澳門美食篇（三） 馳名雞湯米

這次澳門行，離開前都不忘和朋友去榮暉咖啡美食，食碗馳名雞湯米和天麻川芎魚頭米。 十月初五街有很多便宜又好吃的地道小店和食肆，記得第一次發現這間好食又地道的茶餐廳應該在十年前。當時澳門還沒有很多遊客，亦沒有米芝蓮品評的食店。其實我個人不太喜歡看旅遊書介紹的餐廳、食肆，我喜歡自己穿街過巷慢慢發掘地道美食。 當年無意間走入榮暉，發現整間茶餐廳幾乎坐滿場，而且都是澳門本地人，我就知道沒走錯了。 坐下後點了一碗馳名雞湯米試，不試由自可，一吃不得了！當年只是20元一碗的雞湯米，藥膳雞湯喝進口香甜可口、味道濃沃，雞肉嫩而不粗糙，充滿雞肉鮮味。而且非常大碗，配料又多，碗裏的冬瓜吸盡湯汁精華，超入味，真的一試難忘。他們的芝士雞扒包也是香脆可口、皮脆肉嫩的！ 記得後來我帶媽媽去食，我媽媽可以說是「百彈齋主」，因為她會食會煮，所以很少稱讚外面的食物，但她到這裏吃過雞湯米都讚不絕口，說現在竟然雞肉還可以有很香雞味，可見真的是真材實料。 今次帶朋友去，我依舊吃雞湯米，朋友則試吃天麻川芎魚頭米。朋友一試就愛上，餐廳用魚頭和多種藥材熬湯，喝下去香甜舒服，不會整口藥材味，魚肉鮮甜。聽說很多賭場荷官，都會吃呢個魚頭米補身！一大碗落、配料足夠，都只是42元而已！朋友說下次來澳門，一定要再來吃。 雞湯米我由當年的20元，吃到現在的35元一碗，但我仍然覺得物有所值，因為真的很好吃。 快離開時，老闆娘看到我們拍照，還主動跟我們打招呼傾談，非常友善，還說我們下次去的時候通知好，再做得漂亮一點給我們吃，我們笑說其實已經很漂亮了，下次一定再來，到時介紹我們新款式。她說一定！哈！看來我又多一個再去的理由了！#